GULAI DARAT IKAN HARUAN

kali ni kite tengok gulai ikan darat atau lebih tepat ikan haruan.hehehe..actually ikan ni pun mr.hubby yang dapat g mancing..punye la besaww..2.3kg..xtau nak buat perr so yang paling dia suka gulai darat r / gulai kuning tp masuk beberapa bahan2 r.hehehe..jom tengok macamana gulai ikan darat ni..ni nama gulai kat kelantan r..hehehe..jom layan gambar2nya dulu..

inilah rupanya gulai ikan haruan / gulai ikan darat..

inilah rupa ikann haruan / ruang yang akan di kendurikan hari ni.hehehe

pucuk kandis / asam gelugor

bahan2 yang nak diblend kan..

 isi ikan haruan

 daun kesom n pucuk kandis

inilah rupa gulai ikan darat ruang..hehe

Jom tengok bahan2nya...

seekor ikan haruan / puyu /ikan keli

santan ( terpulang pd kuantiti ikan)

*5-10 ulas bawang merah

*2 inci kunyit hidup

*2 inci lengkuas

pucuk kandis / pucuk asam gelugor

1 keping asam keping

segengam daun kesom

*5-10bj cili kering ( diblender)

cili padi ( jika mau lebih pedas n hottt.hehehe)

garam,serbuk perasa

Cara Membuatnya..

Bersihkan ikan dan diketepikan dulu..

blend kan bahan2 bertanda *

kemudian campurkan bersama santan

letakkan diatas api dan sentiasa kacau..bila dah mendidih masukkan daun kesom n pucuk kandis

biarkan seketika sehingga betul2 sebati

# pastikan gulai sentiasa dikacau..

masukkan garam dan serbuk perasa..

rasa dulu gulai kerana pucuk kandis akan memberikan rasa masam pd gulai..

jika tak masam barulah ditambahkan asam keping...

kemudian bila dah betul2 mendidih barulah dimasukkan ikan..

biarkan 3-5 mnt..

hidangkan...

# lebih banyak pucuk kandis,lagi sodap..n tak perlu dh masukkan asam keping

# petua nak hilangkan bau hanyir ikan - gaulkan daun limau purut,tepung gandum n perahan limau...gaul n biarkan dalam 10-15 mnt..hasilnya xde bau ikan..

SELAMAT MENCUBA...