DAGING MASAK KURMA CHE JAH..

Kali ni daging masak kurma plak...kenapa ada plak Che Jah tu..aritu laksam Che Moh sempena nama mertuaku but kali ni Che Jah plak..sebenarnya Kurma daging ni di namakan sedemikian kerana menggunakan rempah buatan Che Jah yang sememangnya terkenal di Daerah Bachok....hehhe..nak promote k plak ni..kihkih..Buat pengetahuan,kebiasaan kalo kenduri kendara di Daerah Bachok,Kelantan  kebanyakkan org menggunakan rempah tradisional Che Jah..tak kira nak buat gulai apa pun semua ada..Rempah nak buat bubur assyura pun ada..n memang dah jadi tradisi keluarga saya menggunakan rempah jenama ini...Rasanya kalo ada pembaca berasal dari Bachok,Kelantan pun sure tahu tentang rempah ni...ish ish..banyak plak promote..bila nye nak tgk gambar masakan n resepi..Jom la erk....kite tgk gambar dulu..

 ni lerr rupanye kurma daging che Jah...

 daging yang saya gunakan..nampak tak apa ada pada daging macam yang saya nampak?..suratan atau kebetulan...

 campurkan dulu rempah ngn air bg daging lembut...

dah siap pun kurma daging che jah.hehe..

dan inilah rempah/ awah kari Che Jah...y kurmanya lupa nak snap...

Jom Tengok Resepinya..

BAHAN2..

1/2 kg daging batang pinang

3-5 sdb rempah kurma ( guna yang lain pun bolesss)

*5 ulas bawang merah

*2 ulas bawang putih

1* labu bawang besar

*1bj cili merah

1 batang kayu manis

2 kuntum bunga lawang

5 bj buah pelaga

1 keping asam keping

*1 bj buah tomato

ubi kentang

1/2 tin susu cair ( sy x pakai santan resepi ni...coz santannya takde.hehehe)

 CARA MEMBUATNYA..

potong daging nipis2...

kemudian blendkan bahan2 bertanda *

tumiskan kayu manis,buah pelaga,bunga lawang dan bahan yang diblender

kemudian masukkan rempah kurma yang dah dicampur dengan sedikit air dan daging 

biarkan daging empuk dan sebati dengan rempah kurma..

kemudian barulah dimasukkan susu cair,ubi kentang dan bwg besar dan biarkan lagi sehingga kuahnya pekat..

last baru masuk garam gula,asam keping,cili merah yang dipotong....

siaplah daging masak kurma...

SELAMAT MENCUBA YERR...