UDANG GALAH MASAK LEMAK CILI PADI

Lama benar rasanya tak share resepi kat sini...mood menulis hilang ke laut lepas mna pun tak tahu..sampaikan bertahun blog bersawang-sawang siap ada labah-labah lagi.hehe.. tp kali ni nak menulis ikut mood jer..tak hanya tertumpu masakan dan resepi saje.huhu
Berkesempatan memasak adalah satu nikmat buat seorang waita kan..tak tahu la org lain...tapi bagi saya kalo dapat masak ntuk suami dan anak2 barulah sempurna gelaran seorang isteri tu..itu pendapat peribadi saya lerr...tapi mungkin tak bagi sesetengah orang yang lebih suka pakai maid kan...

Udang galah yaag di beli suami di Rompin, di jadikan sebagai bahan utama dalam masakan kali ini...

 BAHAN yang saya gunakan adalah

1kg udang galah size B+

1/2 kg santan pekat
3 ulas bawang merah

1 biji bawang besar

2 batang serai
seinci kunyit
5 biji cili padi (tambah kalo suka pedas)

garam,gula secukup rasa
lada besar merah / hijau

sedikit air

 

CARA MEMASAK

Blend 2 batang serai,3 ulas bwg merah,kunyit,cili padi dan separuh bawang besar.

blend denggan menggunakan sedikit santan pekat.

masukkan santan ke dalam periuk dan didihkan sekejap kemudian masukkan bahan yang telah di blend.

sentiasa mengacau kuah agar santan tidak berketul

bila kuah dah mengelegak barulah di masukkan udang yang dah dibersihkan..

kacau lagi..

last, masukkan garam serta cili merah/hijau

sedia untuk di hidang...resepi yang simple tapi sodap..

kalo taknak pekat bolehlah di tambah air sedkit..